梅ジャム&梅ジュース作りについて

先日、梅ジュースをつくったことをブログにのせた。どうなることやらと不安に思っていたが、結果として美味く作ることができた。
作ってから日が経つことに、徐々に味も濃くなっていき、梅本来の程よい酸味がでてきはじめた。
家族も飲んだところ、美味しいと大絶賛してくれた。よかったと思う。
そして昨日は、梅ジャム作りをした。

夜10時30分に始めて、終わりは11時20分までかかった。途中、ボクの勘違いで危うく砂糖まみれのジャムになるところだったが、気づいてなんとか無事に完了した。